Çîn Buhayê erzan Bikaranîna Selluloza Polyanionîk - Karboksîmetîl seluloz CMC-Pola Xwarinê - Yeyuan

Modela CMC ya pola xwarinê: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Sodyûm karboksîmethyl cellulose (CMC) di xwarinê de gelek fonksiyonên wekî stûrbûn, emulsification, suspension, ragirtina avê, zêdekirina hişk, berfirehkirin û parastinê heye. Van taybetmendiyên CMC ji hêla stûrkerên din ve nayên hev. Dema ku di xwarinê de tê bikar anîn, ew dikare tama xweş bike, pola û qalîteya hilberan baştir bike, û temenê refê dirêj bike.

Fonksiyonên CMC Di Hilberîna Xwarinê de

1. Qelewbûn: di konsantreya kêm de vîskozîtî bi dest bixin. Ew dikare di pêvajoya hilberîna xwarinê de vîskozîteyê kontrol bike û di heman demê de hestek rûnê bide xwarinê;
2. Ragirtina avê: kêmbûna kêmbûna dehydration ya xwarinê kêm bike û jiyana refikê ya xwarinê dirêj bike;
3. Îstîqrara belavkirinê: aramiya kalîteya xwarinê biparêzin, pêşî li stratejiya rûn-avê (emulsification) bigirin, û pîvana krîstalan di xwarinên cemidî de kontrol bikin (krîstalên berfê kêm bikin);
4. Çêkirina fîlimê: di xwarina sorkirî de qatek fîlima benî çêbike da ku pêşî li girtina zêde ya rûnê bigire;
5. Îstîqrara kîmyewî: ew ji kîmyewî, germ û ronahiyê re stabîl e, û xwedan berxwedana hindek şîn e;
6. Bêhêziya metabolîk: wekî lêzêdekirina xwarinê, ew ê neyê metabolîzekirin û dê germê di xwarinê de peyda neke.

Serlêdana CMC Di Xwarinê de

1.Bakteriya laktîk vexwarin
Mast vedixwe
Zêdekirina CMC dikare rê li ber barîn û qatbûna proteînê di vexwarinê de bigire;
Ew vexwarinê xwedan tama nazik û teze ya bêhempa dike, ku tama vexwarinê pir xweş dike;
CMC xwedan yekrengiya guheztinê ya baş e, ku aramiya vexwarinên asîdî û jiyana refikê dirêjtir peyda dike
Hilbijartina pêşniyarkirî: gfh9; FL100; FVH9
Hejmara zêdebûnê (%): 0,3-0,8
2. Vexwarina kakao
Vexwarina çikolata
Bandora belavbûn û aramiyê baştir bikin û zêdebûna vîskozîteyê di dema hilanînê de asteng bikin; Baştirkirina îstîqrara hişkên rawestandî;
Hilbijartina pêşniyarkirî: gfh9; FL100
Hejmara zêdebûnê (%): 0,4-0,8
3. Noodles Instant
Kapasîteya hilgirtina avê baştir bikin, performansa parastinê baştir bikin, şewq û tendon baştir bikin, hêz zêde bikin û pêşî li şikestê bigirin;
Hilbijartina pêşniyar: FVH6
Hejmara zêdebûnê (%): 0,3-0,5
4 saetan
Dagirtina cake Moon
Hin tîxotropî bidin, pêşî li dehydration bigirin, aramiya hilanînê baştir bikin;
Belavbûn û aramiya dagirtina cûrbecûr baştir bikin, hin vîskozîtî biparêzin, dema parastinê zêde bikin;
Tamek xweş bidin; Kek û Pîre
Hilbijartina pêşniyarkirî: FVH6;FVH9
Hejmara zêdebûnê (%): 0,3-0,6
5. Dumplings frozen
Frozen wonton
Kapasîteya hilgirtina avê baştir bikin, performansa parastinê baştir bikin, şewq û tendon baştir bikin; Ji bo çêkirina krîstalên qeşayê pêşî li şikestin û cemidandina duyemîn bigirin;
Hilbijartina pêşniyar: FVH6
Hejmara zêdebûnê (%): 0,4-0,8
6. Ez bîrî me
Çenteyê sosê noodle tavilê
Condiment
Di sosê û kîsika sosê de hêmanên cihêreng stabilîze bikin, pêkhateyên cûrbecûr yên bextewaran belav bikin û wan homojen bikin;
Hilbijartina pêşniyar: FH9
Hejmara zêdebûnê (%): 0,3-0,5
7. Sosîsê ham
Rêvîk
Struktura rêxistinî ya hilberan baştir bikin û tama xweş bikin;
Hilbijartina pêşniyar: FVH6
Hejmara zêdebûnê (%): 0,4-0,8
8. Qeşayê
Berfirehbûna rast hildiberînin, tevnek xweş hildiberînin, helbûna devkî zêde dikin û çêja çêtir dikin;
Di dema hilanînê de pêşî li krîstalên berfê bigirin û girtina şeklê baştir bikin.
Hilbijartina pêşniyar: FVH6
Hejmara zêdebûnê (%): 0,3-0,5